Гречневая мука – еще одна разновидность продуктов из гречки, которая славится своим неповторимым вкусом и витаминным составом. По своей консистенции она мало чем отличается от пшеничной муки, но пользы гречневая мука приносит гораздо больше. Издавна славянский народ ценил гречку и продукты, которые из нее изготовляли, а пришло к нам это растение из далекой Азии, где любая крупа ценится выше других продуктов. В наше время гречневая мука не столь же популярна, как пшеничное, но все-таки иногда ее добавляют в выпечку. Также часто гречневую муку можно увидеть в составе всевозможных детских или диетических продуктов. Состав гречневой муки богат полезными макроэлементами и микроэлементами. В гречневой муке содержится также и масса витаминов, таких как Е, С, РР и витаминов группы В. Из минералов в гречневой муке можно обнаружить: железо, йод, калий, кальций, магний медь, натрий, сера, фосфор, фтор, цинк и многие другие. Благодаря своему уникальному составу гречневая мука способна принести огромную пользу организму, если научиться правильно применять ее, а также ввести в ежедневный рацион.